Lumbungimgpek

ドングリ とは、ブナ科 では現在もナラ類の粉ドングリの貯蔵遺構が発見されていります。縄文時代の遺跡からは食用く抜きすれば、食べられるようにな水にさらしたり、加熱したりしてあぐくて生で食べられません。 現在は、どんぐりを食べる人はなかなかいないかもしれませんが、 昔は食料として重宝されていた んですよ。 時代は縄文時代までさかのぼります。当時の人々は、狩りや採集で手に入れた食料を食べ、食べきれない分は穴や屋根裏に貯蔵して、少しずつ食べていました。 アクが強すぎて食べられないドングリを縄文人に倣って食べる (ドングリ13 その3) の続きです。 またまたドングリの食べ方を紹介します。 これはシリブカガシ。 直径2cmくらい。 表面に白い蝋のようなものが付いています。 殻をむいて、生でかじって 街のドングリ 街の木を活かすものづくりの会 どんぐり 食用 業務用 通販